Péruwelz célèbre son patrimoine gourmand le temps d’un week-end
Les 13 et 14 septembre, Péruwelz vivra au rythme des Journées du Patrimoine, placées cette année sous le signe de la gourmandise. Expositions, visites de brasserie et de distillerie, concours culinaire, cette année, le patrimoine local se dégustera autant qu’il se découvrira.
Péruwelz met les petits plats dans les grands pour la 37 édition des Journées du Patrimoine en Wallonie. Le thème choisi, " patrimoine gourmand ", trouve un écho particulier dans la région, riche de traditions culinaires et de savoir-faire brassicoles et distillatoires.
Une exposition au Château Simon
Au coeur de l'événement, le Château Simon (1904) accueillera l'exposition " Gourmandises et recettes ". Pâtisseries de ducasses, plats familiaux, bonbons, bières et apéritifs : les visiteurs plongeront dans la mémoire gustative locale grâce à toutes les recettes retrouvées. Les salles à manger d'époque de l'édifice offriront un cadre idéal pour cette plongée dans l'histoire gourmande.
Brasserie et distillerie ouvrent leurs portes
En marge de l'exposition, deux producteurs emblématiques feront découvrir leurs coulisses :
La brasserie Caulier, installée depuis 1933 à Péruwelz, proposera des visites guidées le samedi 13 septembre (13h-14h30 et 15h-16h30).
La distillerie Gervin, maison familiale fondée en 1976 à Baugnies, ouvrira son alambic et présentera sa gamme d'alcools et liqueurs le dimanche 14 septembre (10h-13h, trois créneaux).
Les visites sont gratuites, mais la réservation est obligatoire au 069 25 35 00.
Un concours culinaire inédit
Grande nouveauté de cette édition : un concours culinaire mettra en lumière le talent des artisans de bouche. Invités à revisiter des recettes anciennes, ils seront jugés le samedi 13 septembre à 16h30. Un diplôme viendra récompenser le savoir-faire local.
R.R.
