« La poursuite de l’aventure est impossible ici » : à cause de l’important chantier de rénovation la rue Saint-Martin, le restaurant « Nou » ferme ses portes à Tournai
Après plusieurs années marquées par d'importants défis économiques, les travaux sont la goutte de trop.
Après 7 ans d'existence au centre historique de Tournai, le restaurant "Nou" fermera ses portes. Sur la page Facebook du restaurant, le chef Mathis Lambert pointe du doigt l'important chantier de la rue Saint-Martin où est situé l'établissement. "Les importants travaux prévus dans notre rue pour les deux prochaines années rendent la poursuite de l'aventure ici impossible" peut-on lire.
"J'ai eu la chance d'exercer certains des meilleurs moments de ma carrière en ce lieu, je vous remercie tous du fond du coeur pour votre présence et votre soutiens, ces 60 000 personnes qui sont venues s'asseoir à notre table pour se régaler et nous faire confiance, aussi tous les partenaires passionnés qui ont pu me transmettre leur passion pour le gout du vrai, de ce qui porte sens et à tout ceux qui sont passé ou resté afin de consolider une équipe qui a travaillé d'arrache pied pour rendre ce rêve réalisable" poursuit le restaurateur.
Toutefois, Mathis Lambert souhaite poursuivre son activité, ailleurs. "Je m'apprête à écrire une nouvelle page, dans un lieu où je pourrais exercer mon métier avec plus de liberté et de fluidité, en restant fidèle à mes convictions et à la nature des choses. Merci pour votre fidélité et vos précieux souvenirs partagés. À bientôt, autrement" conclut-il.
N.J.
