Boost gourmand: la farine, un produit simple qui raconte l'histoire de l'agriculture et de nos traditions alimentaires.

Elle accompagne l'homme depuis des milliers d'années, depuis que nos ancêtres ont commencé à moudre les grains pour les transformer en pâte et en pain. En cuisine, elle s'utilise de mille façons : pain, crêpes, pâtes, gâteaux, sauces… presque tout passe par elle. Les types de farine se différencient par leur valeur nutritionnelle, index glycémique, pouvoir satiétogène, teneur en fibres et protéines, présence ou absence de gluten... La recette: doowap au chocolat