Boost gourmand : l'avocat, un fruit oléagineux hyper-nutritif

L'avocat est un fruit oléagineux tout comme les noix. C'est donc un fruit gras contrairement aux autres fruits qui contiennent principalement du sucre, le fructose ou sucre du fruit. Toutefois, il est riche en bonnes graisses, principalement des graisses mono-insaturées comme celles contenues dans l'huile d'olive, dont on connaît leur rôle favorable pour la santé cardiovasculaire. La recette : une mousse au chocolat vegan.