Boost gourmand: le chicon, ambassadeur de la Belgique

En Belgique, c'est un légume très populaire qui fait partie du patrimoine culinaire. Les belges lui ont donné le nom de "chicon" parce qu'il en réalité un bourgeon blanchi de chicorée. Dans les régions flamandes on le nomme "witloof", feuille blanche ! Le chicon est un vrai ambassadeur belge. On le mange bien sûr dans d'autres pays, mais il n'a jamais trouvé à l'étranger l'amour qu'on lui porte ici. Grâce à leur composition, les chicons offrent plusieurs avantages pour la santé. Recette: une salade d'hiver.