Le curcuma, et son inflorescence en épis rose, ne passe pas inaperçu

Le curcuma (Curcuma longa) tulipe thaïlandaise ou tulipe du Siam, est une plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des Zingibéracées, qui compte d'autres épices comme le gingembre, la cardamome, le galanga ou la maniguette (ou graine de paradis). Ses larges feuilles vertes, oblongues ou elliptiques, sont alternées et réparties en deux rangées, elles font jusqu'à 50 cm de long et de 7 à 25 cm de large. Ses fleurs sont stériles, mais la division du rhizome permet sa multiplication. De ses rhizomes réduits en poudre est extraite l'épice homonyme.