Les radis rose ou noir d'hiver, le plein de vitamines

Le radis d'hiver (Raphanus sativus) est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des Brassicacées, principalement cultivée pour sa racine.

Le radis noir présente des tiges florales très ramifiées, pouvant atteindre une hauteur de 60 à 80 cm, aux feuilles velues, dont la racine pivotante et charnue à chair blanche peut mesurer jusqu'à 20 cm.

Il a l'avantage de bien se conserver l'hiver si on le garde au frais dans du sable.

Il possède de nombreuses vertus, il contient de la vitamine C et du soufre, mais aussi du phosphore et du magnésium.