Gault & Millau récompense le CHwapi
Nouvelle récompense pour les cuisiniers de l'hôpital tournaisien.
Le guide gastronomique Gault & Millau a récompensé le Centre Hospitalier de Wallonie picarde. Le CHwapi a reçu le prix de la santé et des aspects nutritionnels 2018-2019.
"Notre volonté est de veiller au bien-être des patients, ce à quoi contribue une alimentation de qualité", indique le CHwapi.
"Je pense intimement que le fait de bien manger fait partie intégrante de la revalidation des malades. Tous les régimes et toutes les textures sont proposés pour adapter au mieux les repas aux besoins des patients", ajoute la cuisinière Florence Bayart .
C'est une nouvelle récompense pour la cuisine du CHwapi qui avait été élue il y a un an meilleure cuisine en collectivité au sein de la fédération Wallonie-Bruxelles.
J.C.
