Tom Moreau et Benjamin Fontaine sur le podium du concours du meilleur cuisinier de la province de Hainaut
Les chefs de Silly et Ath ont respectivement pris la deuxième et la troisième place.
La province de Hainaut et le Centre d'Excellence des Métiers de l'Hôtellerie, en collaboration, avec la Fédération HoReCa de Wallonie et Hainaut Développement, ont organisé le concours du meilleur cuisinier de la province.
Six chefs se sont ainsi affrontés. En quatre heures, ils ont dû réaliser trois plats avec des produits locaux imposés. Deux chefs de Wallonie picarde se sont illustrés. Tom Moreau, chef de la Table de Jeanne à Silly, et Benjamin Fontaine, chef de Partage by l'Inattendu à Ath, ont décroché la deuxième et la troisième place. C'est Olivier De Vriendt, chef de Rizom restaurant au Grand Hornu qui l'a emporté.
Ce concours avait pour objectif de mettre à l'honneur les talents des chefs hennuyers ainsi que les produit du terroir de la province.
S.L.
