L'Aspérule odorante, la délicatesse au parfum de sous-bois

Plante vivace tapissante des sous-bois, l'aspérule odorante (Galium odoratum) séduit par son feuillage finement verticillé et ses petites fleurs blanches étoilées. Elle dégage un parfum agréable de foin fraîchement coupé, qui s'intensifie une fois séchée. Très utilisée autrefois pour parfumer le linge ou en infusion, elle trouve aussi sa place en couvre-sol ombragé. Peu exigeante, elle se plaît à l'ombre fraîche, où elle forme de jolis tapis naturels au printemps. C'est une plante ornementale, médicinale et utile à la biodiversité, tout en douceur.