Les concombres et les cornichons, un seul et même légume ?

Le concombre (Cucumis sativus) est une plante potagère herbacée, rampante ou grimpante, de la même famille que le melon ou la courge, le famille des Cucurbitacées. Il s'étale avec des tiges longues de plusieurs mètres, ramifiées, anguleuses, munies de vrilles et de poils drus. Les feuilles comptent 3 à 5 lobes vert foncé avec le dessous grisâtre, elles sont pétiolée set opposées aux vrilles. Les fleurs monoïques sont jaunes et donnent les fruits charnus, d'allongés à plus arrondis, lisses ou épineux, de couleur verte à jaunâtre voire blanchâtre selon les variétés. Il est de la même espèce que le cornichon (Cucumis sativus), le cornichon est simplement cueilli avant complet développement pour être confit dans le vinaigre et consommé lui comme condiment.