La brasserie à vapeur de Pipaix bientôt classée au patrimoine industriel ?
La Ministre Valérie De Bue, en charge du Patrimoine, a décidé d'initier un dossier de classement de la Brasserie à vapeur de Pipaix, à Leuze-en-Hainaut.
Fondée en 1785, cette Brasserie a subi une première modernisation et mécanisation en 1895. Elle a acquis son appellation de « Brasserie à vapeur » à cette époque. Depuis, peu de changements y ont été apportés. Cela a permis de conserver une installation brassicole du XIXe siècle dans son état originel.
La gestion de la brasserie a été prise en main par un couple de fidèles clients, en 1984. Le savoir-faire de la bière brassée à « la vapeur » a depuis lors été conservé. Plusieurs bières artisanales sont toujours commercialisées.
L'essentiel du matériel et les machines utilisés sont uniques en Belgique. Le bâtiment a gardé son caractère industriel typique du XIXème siècle. La salle de fermentation d'origine y est notamment toujours présente ou encore le concasseur, pièce probablement unique, datant d'avant 1894.
"Un exemple de rareté"
Pour la Ministre De Bue « La méthode brassicole est symbolique de la révolution industrielle du XIXe et de la mécanisation. L'édifice est un exemple de rareté tant à l'échelle locale qu'à l'échelle européenne. Au-delà de sa valeur patrimoniale, il est toujours en activité et ouvert au public. Il s'agit d'un bel exemple d'un patrimoine qui s'inscrit dans la vie de la société. »
Une enquête publique, d'une durée de trois mois, sera lancée prochainement. À l'issue de celle-ci, l'Agence wallonne du patrimoine (AWaP) présentera une synthèse de tous les avis reçus. Si cette dernière est positive, un arrêté de classement sera proposé à la signature de la Ministre De Bue.
Découvrez une archive de 2013 consacrée à la présentation de cette brasserie particulière, la dernière encore en activité dans le monde.
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