Un boeuf suffisait jadis à rassasier l’assemblée

Boeufs, porcs, agneaux... Il faut désormais tout un cheptel pour nourrir les 2600 convives du Boeuf gras. Guy Debaere, fournisseur de viande, a connu le temps où un animal suffisait. Nous l’avons rencontré lors de la 34e édition de l’événement qui s’est déroulé ce jeudi à Mouscron. Il nous évoque ses souvenirs de la première édition et ses impressions.