Des produits locaux à la cantine

A l’Internat provincial de Tournai, on a développé depuis longtemps un projet de cantine favorisant l’utilisation de produits frais issus de l’agriculture régionale et des commerces locaux. Chaque jour, les cuisiniers parcourent la région pour choisir les aliments qu’ils vont proposer aux étudiants. Ils se rendent notamment dans une ferme de Gallaix pour leurs produits laitiers.
Voici un extrait du reportage à voir ce samedi dans 7 jours HO.