Mystère et boule de glace remporte la 10ème place du Gelato Festival
Ce mardi 27 février, notre Wallonie picarde était dignement représentée au Gelato Festival de Zanhoven, une sorte de championnat du monde des glaciers.
26 candidats dont 2 régionaux ont participé au Gelato Festival ce mardi en Flandre. La créatrice de la glace lesdinoise « Mystère et boule de glace », Anne-Chantal Blanckaert y présentait sa glace au goût de chicorée, triplement primée par les jurys des fins gourmets du PNPE (Parc Naturel des Plaines de l’Escaut). Lors de cette manche du Gelato Festival, le jury (composé notamment d’italiens de renommée dans le monde des glaciers) a pris en considération tant la texture de la glace, son équilibrage que l’utilisation de produits de qualité pour sa confection. Évidemment le goût était le critère déterminant pour départager les concurrents. La célèbre glacière lesdinoise a obtenu une très belle 10ème place. L’autre participant local était l’Atelier du Trieu de Pecq qui a reçu la 12ème place. Quant au lauréat de cette édition 2024 du Gelato Festival, il s'agit de Christian Wu de la Gelateria Giotto d'Ixelles.
Cathy Fievet
