En 1895, la toxine botulique était découverte à Ellezelles

Si l’Allemagne doit se battre actuellement contre une toxine alimentaire tueuse l’E coli, mais savez-vous que la première bactérie alimentaire détectée dans le monde le fut à Ellezelles en 1895 suite à une dramatique affaire?  On la baptisera  Clostridium Botulinum mieux connu sous le nom de toxine botulique.

Reportage complet ce samedi à 13 heures dans 7 Jours HO