Le thym, une herbe aromatique des plus communes, aux multiples propriétés !

Le thym (Thymus) est une plante vivace, persistante, de la famille des Lamiacées comportant plus de 300 espèces, elles sont rampantes ou dressées portant de petites fleurs rose pâle ou blanches, elles font partie des plantes aromatiques et médicinales. En aromate ou en infusion, c'est un désinfectant des voies digestives et respiratoires supérieures, souvent utilisé en association avec le romarin et la sauge. Avec le laurier, le persil, le romarin, l'origan, il fait partie du bouquet garni. C'est est une excellente plante mellifère, on peut obtenir une production de miel de 125 à 185 kg par an sur un hectare.