Une étoile à Péruwelz !

Une étoile au Michelin, un 16/20 au Gault&Millau : le château d’Arondeau à Roucourt accueille dès ce vendredi soir en cuisine le chef de L’Impératif, Benoît Neusy, auparavant installé à Maisières. Avec ses 50 couverts et ses 13 employés, le chef étoilé envisage avec enthousiasme son installation dans le Péruwelzis.
Ecoutez-le s’exprimer au sujet de son déménagement.
Reportage complet à voir dans Le journal.