Guide Michelin : le Quai n°4 perd son étoile, la Wallonie picarde ne compte plus que deux tables distinguées
Le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2026 ce lundi. En Wallonie picarde, le bilan est en recul : la région passe de trois à deux restaurants étoilés après la perte de l’étoile du Quai n°4 à Ath.
Le verdict est tombé ce lundi lors de la présentation du Guide Michelin Belgique & Luxembourg, organisée à Anvers. Comme chaque année, la cérémonie était très attendue par les chefs et les amateurs de gastronomie.
En Wallonie picarde, cette nouvelle édition laisse un goût contrasté. L'an dernier, la région comptait trois restaurants étoilés. Une dynamique positive portée notamment par l'arrivée d'une nouvelle table distinguée.
Mais en 2026, le compteur recule. Le Quai n°4 perd son étoile, faisant retomber à deux le nombre d'établissements étoilés dans la région. Les chefs Maxence Bouralha et Charles-Maxime Legrand avaient obtenu cette étoile en 2022, seulement deux ans après l'ouverture du restaurant.
Deux maisons parviennent toutefois à conserver leur distinction : le Vieux Château et le Vicomté, qui maintiennent leur étoile dans ce nouveau palmarès.
Théo Defranne
