Tom Moreau, chef de la Table de Jeanne à Silly, 4e du concours du meilleur jeune rôtisseur

Silly

Il représentait la Belgique dans ce concours international.

Ce week-end se tenait le concours international du meilleur jeune rôtisseur. La Belgique était représentée par un jeune chef de la région, Tom Moreau. Chef du restaurant la Table de Jeanne à Silly, il a ouvert son deuxième restaurant, la Table de Jean en février dernier.

Tom Moreau avait été choisi pour représenter notre pays car il avait remporté le concours national l'an dernier. Face aux meilleurs jeunes chefs internationaux, le Sillien a brillé. Il termine à une très belle quatrième place, au pied du podium. C'est le Canadien Erik Hansen qui a remporté le concours devant le Finlandais Joel Manninen et le Hongrois Marcell Kocsis.