Exclusif : la brasserie de Brunehaut va une nouvelle fois renaître de ses cendres
Les patrons du groupe Belgian Organic Beers présentent un projet plein d'ambition.
Excellente nouvelle du côté de Brunehaut : un an presque jour pour jour après l'annonce de la faillite, l'avenir semble s'éclairer pour la brasserie emblématique de Brunehaut. Depuis la désignation d'un curateur l'année dernière, plusieurs porteurs de projet se sont manifestés pour relancer l'activité. C'est finalement le groupe flamand Belgian Organic Beers, propriétaire notamment de la brasserie Van Bulck et spécialisé dans les bières biologiques, qui a été choisi.
"L’ambition est claire : préserver l’identité forte et l’héritage des marques Brunehaut et Abbaye de Saint-Martin, tout en les inscrivant résolument dans l’avenir grâce à une approche axée sur l’innovation, la durabilité et le développement commercial", annonce le groupe.
Les repreneurs seront assistés dans ce vaste défi par le maître-brasseur des lieux depuis plus de 20 ans, Damien Delneste, qui a déjà permis à l'entreprise de briller lors de nombreux concours, créateur également de la recette des célèbres bières sans gluten de Brunehaut.
Notre ambition est de préserver son âme et son savoir-faire, tout en accélérant son développement grâce à une stratégie tournée vers l’innovation et l’international.
"Il ne s'agit pas simplement d'une reprise, mais d'un véritable projet de relance", déclare le directeur du groupe Denis Renty. "Notre objectif est de construire une brasserie moderne, durable et inspirante, capable de séduire une nouvelle génération d'amateurs de bière."
"Le portefeuille sera progressivement enrichi par les bières innovantes de Van Bulck, incluant notamment une offre sans alcool ainsi que des formats en canette, venant compléter les gammes plus traditionnelles de Brunehaut et de Saint-Martin", annoncent déjà les porteurs du projet. "Cette complémentarité permettra de répondre aux attentes d'un public élargi, en Belgique comme à l'international."
Une taproom, de nouvelles bières et des visites immersives
Des investissements significatifs sont également annoncés, tant au niveau des infrastructures que de l'expérience visiteur. "Parmi les projets à court et moyen terme figurent l'ouverture d'un taproom ainsi que le développement de visites immersives de la brasserie, ponctuées de dégustations sur site", détaillent les nouveaux patrons. "Sur le plan commercial, la stratégie se déploiera de manière progressive, avec un ancrage initial sur le marché local, suivi d'un développement régional et national. À l'international, les efforts se concentreront dans un premier temps sur des marchés clés tels que la France, les Pays-Bas et le Royaume-Uni."
Les repreneurs n'entendent pas faire traîner les choses et annoncent déjà la préparation de deux bières en édition limitée sous le nom "Cuvée Renaissance", symbolisant le renouveau de la brasserie.
Retrouvez un reportage complet sur ce sujet dans le JT de ce mercredi 1er avril.
J.CR.
