Vicomté à Roucourt décroche une étoile au Michelin : Quentin Gallopyn jeune chef de l’année
A 27 ans, le chef du restaurant situé au Domaine d'Arondeau fait son entrée dans le célèbre guide gastronomique. Laurenz Dierickx du restaurant "Les frères Louise" à Ellezelles, a décroché le prix du meilleur sommelier.
L'édition 2025 du guide gastronomique Michelin est sorti ce lundi. Comme chaque année, les restaurants étoilés belges et luxembourgeois ont été dévoilés lors d'une cérémonie.
Quentin Gallopyn, 27 ans, a reçu le prix du jeune chef de l'année pour son travail au sein du restaurant Vicomté au sein du Domaine d'Arondeau de Roucourt. "Je ne m'y attendais pas du tout. Merci à mon équipe", a-t-il réagi.
En plus de ce prix personnel, Vicomté fait également son entrée au Michelin puisqu'il a reçu sa première étoile. Vicomté fait partie des 13 nouveaux étoilés de cette édition.
Le meilleur sommelier à Ellezelles
Lors de cette cérémonie, notre région a été également mise à l'honneur avec le prix du meilleur sommelier. Laurenz Dierickx du restaurant "Les frères Louise" a été récompensé.
Crédit : Guide Michelin
3 restaurants étoilés en Wallonie picarde
L'étoile de Vicomté porte à trois le nombre de restaurants étoiles dans notre région. Le Quai n°4 à Ath et le Vieux Château à Flobecq conservent leur étoile dans cette édition 2025.
J.C.
