Simon De Tavernier remporte le titre de 1er Maître d’Hôtel de Belgique 2022

Originaire de Saint-Sauveur, Simon De Tavernier est un nom qu'on ne présente plus dans le monde de l'HORECA. S'il n'est âgé que de 27 ans, il possède déjà une belle expérience dans la restauration. Il a travaillé dans de nombreuses maisons prestigieuses comme le Hof van Cleve de Kruishoutem, l’Ecailler du Palais Royal à Bruxelles ou encore chez Paul de Pierre à Etikhove. Depuis 3 ans, c'est au Château du Mylord qu'il exerce où il a succédé à une institution, Bart Lamon.

Ce titre n'est pas le premier où le jeune homme s'est illustré. En 2018, il avait aussi conquis le prix du meilleur commis 2018 lors du concours « Prosper Montagné ». Gagner le titre de 1er Maître d'Hôtel de Belgique organisé par l’association Fetam (Fédération of Tablemasters), Simon De Tavernier y tenait. Second à deux reprises, il a cette fois-ci réussi à battre ses adversaires venus de la Belgique entière. Grâce à sa victoire, il aura la chance de se produire dans quelques mois face à la crème de la crème des maîtres d'hôtel pour décrocher la couronne mondiale.