De la fève à la tablette de chocolat !

Le chocolat est une passion pour Cédric De Taeye. Il a découvert cet univers lors de ses études de bio-ingénieur et du doctorat qui a suivi, portant sur la fermentation et la torréfaction de différentes variétés de fèves de cacao. De cette passion il en a fait un métier très rare en Belgique : Chocolatier-torréfacteur.