A , on réfléchit sur la place des producteurs locaux dans la chaîne alimentaire - 29/03/08
A Silly, depuis deux ans, le convivium Slow-Food a entrepris de mettre en valeur les producteurs locaux. Face à la puissante machine de la distribution agro-alimentaire, ceux-ci ont souvent des difficultés à se positionner sur le marché, d’autant que les contrôles sanitaires ne leur facilitent pas toujours la vie. Lundi dernier, en collaboration avec le syndicat d’initiative qui tient à associer les produits de terroir au tourisme, une journée de réflexion était organisée. Parmi les conclusions du débat, l’impérieuse nécessité pour les petits artisans de se fédérer. Reportage Eric Rié et Philippe Andrieu
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