Elevage de lapins à Jollain-Merlin - 08/01/11
Dans le tournaisis, ça claque des dents au fond des clapiers. Et ce n’est pas la récente vague de froid qui est responsable de ce phénomène mais bien la tradition du lundi perdu qui veut que chaque Tournaisien qui se respecte fasse du lapin son plat principal. Chronique d’une mort annoncée qui se vit parfois mal chez certains éleveurs amoureux de l’espèce cunicole. Mais nécessité oblige.
Reportage de Laurence Journé et Fabrice Rendé chez un passionné de Jollain-Merlin.
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