Délices & Tralala avec Tonton : confectionnez des perles d'huile au citron qui éclateront en bouche

Pour aromatiser vos salades et surprendre ceux qui les dégusteront, Tonton vous montre les astuces pour préparer des perles d'huile au citron qui éclateront en bouche ! Le résultat ressemble à de la cuisine moléculaire, mais cette technique utilise plutôt l'effet du choc thermique entre chaud et froid.