Jean-Baptiste Thomaes a ouvert le Chäteau du Mylord à Ellezelles en 1981. 42 ans et 2 étoiles Michelin plus tard, il a décidé d'arrêter et cherche un repreneur. Il nous reçoit au coeur de son établissement et nous raconte sa vie et celle de son restaurant, son bébé comme il l'appelle.