Et demain, le circuit-court ? Le boom des circuits-courts pendant le confinement

Christophe Col, notre invité est chevrier-fromager dans la région de Bousval depuis 2007. Les plateaux ont été tournés dans son exploitation, la ferme de la Baillerie, où il travaille en autonomie… depuis la production d'alimentation pour ses 120 chèvres jusqu'à la vente des fromages et yaourts au particulier, sur les marchés ou dans le point de vente de la ferme. Selon lui, le circuit court c'est l'avenir, tant pour la rentabilité des filières que pour l'autonomie alimentaire à plus grande échelle.

Mettre en avant le circuit court à travers un réseau de relations, c'est l'objectif de la coopérative Vent de Terre en région liégeoise. Portrait de cette coopérative qui mise sur la collectivité pour mener à bien toute une série de projets allant de la production de légumes en permaculture jusqu'à la transmission de savoir.

Le respect de la terre restera au centre de l'émission avec le portrait de deux amies qui se sont lancées dans l'écopâturage, l'entretien d'espaces verts avec des moutons.

Nous irons à la mer du nord à l'occasion du lancement d'une campagne fédérale pour la préservation de la biodiversité dans les milieux marins.

Retour aussi sur le confinement avec le philosophe Pascal Chabot, selon qui, les crises climatiques et sanitaires affectent particulièrement les adolescents et jeunes adultes.