La famille Storme fait de la torréfaction artisanale sa marque de fabrique de génération en génération
Dans la famille Storme, spécialisée dans la production de café, nous demandons la cinquième génération. Pour François Storme, la torréfaction artisanale, aussi nommée torréfaction lente, reste un art avant tout humain, dans lequel l'oeil, le nez et l'oreille jouent un rôle prépondérant. Vous allez voir qu'à l'ère de la technologie, l'homme fait bel et bien toujours la différence au moment de développer les arômes de café.
•
Reportages économiques
