La vernalisation par stratification, le froid qui réveille les graines

Certaines graines ne germent qu'après avoir subi une période de froid, c'est la vernalisation. La stratification consiste à les placer dans un substrat humide (sable ou terreau) puis à les maintenir au frais pendant plusieurs semaines. Ce processus imite l'hiver naturel et lève la dormance interne des semences. On pratique cette technique pour de nombreuses plantes vivaces, arbustes et arbres fruitiers. En sortie de stratification, les graines germent rapidement lorsqu'elles sont remises à la chaleur.