Les houx, des baies rouges qui nous rappellent la magie de Noël

Les houx (Ilex) sont pour la plupart des plantes ligneuses, arbres ou arbustes, souvent dioïques, appartenant à la famille des aquifoliacées, pouvant constituer une haie défensive taillée ou libre. Les feuilles, du vert sombre très brillant au panaché de rose crème, en passant par des nuances gris bleuté, sont généralement persistantes, coriaces et parfois munies de piquants. Les fleurs sont petites, de couleur pâle, fréquemment rassemblées en petits bouquets à l'aisselle des feuilles. Les fruits sont des baies, d'un rouge, orange ou jaune éclatant, attirant les oiseaux qui les consomment après que les gelées en aient réduit la toxicité. Le houx est intéressant au jardin tout au long de l'année