Des légumes appréciés pour leurs feuilles croquantes, délicates, aussi bien crus que cuites, les choux chinois
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publié le 15/04/2023 à 13:30
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Les conseils de jardinage
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Mourcourt
On en trouve en Europe deux types principaux de choux chinois, d'un côté, le pak-choï (Brassica chinensis), évoquant des bettes à cardes, de l'autre, le pé-tsaï (Brassica pekinensis), en forme de pain de sucre, les feuilles sont très ser...