Une femme, des vins, des hommes, un partage : portrait de Pascale Guillier

Depuis 40 ans, Pascale Guillier a une passion : le vin. Autodidacte, elle n’a cessé de se former au fil des ans, d’acquérir des connaissances infinies, notamment auprès de toutes celles et ceux qui forgent la personnalité d’un vin grâce au fruit de leurs savoir-faire multiples. Les qualités de dégustation ont permis à la caviste d’intégrer le jury de divers concours, dont le prestigieux Concours mondial de Bruxelles. Mais ce que la Tournaisienne cultive par-dessus tout, c’est le partage de sa passion. De Gaurain-Ramecroix à Saint-Emilion, nous l’avons suivie sur les traces de ses origines et dans les coulisses du monde vinicole.