Joseph Dhaenens a fait du moulin de la Marquise le symbole du village de Moulbaix

Joseph Dhaenens, le meunier du moulin de Moulbaix est décédé ce dimanche. Il a consacré sa vie à la préservation du patrimoine meunier et à la transmission de son savoir-faire. Joseph Dhaenens avait repris l'activité familiale en décembre 1981 suite au décès de son papa Jozef. C'est d'ailleurs ce dernier, alors meunier dans les Flandres, qui avait jeté son dévolu sur Moulbaix et entrepris la restauration du moulin. Au travers d'archives, nous revenons sur l'attachement de la famille au moulin de Moulbaix, la restauration du moulin ou encore la transmission de son savoir-faire à ses petits-enfants.