Le Park Food Truck Festival souffle ses dix bougies à Mouscron

C'est devenu un rituel bien ancré dans l'agenda mouscronnois : à chaque fin du mois d'août, juste avant la reprise scolaire, le Park Food Truck Festival investit le parc communal. Pour cette édition anniversaire, l'organisation a mis l'accent sur le décor et l'ambiance, sans toucher à une formule qui a fait ses preuves. "On est vraiment content d'avoir ce festival sur Mouscron", résume Ann Cloet, bourgmestre de Mouscron, qui souligne le succès populaire de cet événement organisé en partenariat entre la ville, la gestion centre-ville et le syndicat d'initiative.

Comme d'accoutumée, le festival élira domicile dans le nouveau parc de la ville, où les vingt-deux food trucks seront disposés en arc de cercle autour d'une scène musicale. Un cadre pensé pour varier les plaisirs à prix abordable, trois jours durant, du vendredi au dimanche.

Un tour du monde culinaire, entre traditions et découvertes

Aux commandes de l'organisation depuis dix ans, François Mouligneau, qui coordonne l'événement à titre bénévole, a voulu marquer le coup pour cette édition anniversaire. "Il y aura quelques surprises par rapport à la mise en scène", annonce-t-il, évoquant une ambiance lumineuse particulière et des animations pensées pour les plus jeunes, dont une pêche aux canards "magique" à l'entrée du site. "C'est important que les enfants s'y sentent bien", insiste-t-il.

Côté horaires, le festival ouvrira ses portes de midi à 23h le vendredi et le samedi, et de midi à 22h le dimanche, avec six services de restauration proposés sur l'ensemble du week-end.

La moitié des vingt-deux trucks présents sont mouscronnois et tous restent belges ou franco-belges. Ils promettent un vrai voyage culinaire : cuisines thaïlandaise, libanaise, japonaise, italienne, grecque, mexicaine, canadienne, moyen-orientale ou encore espagnole seront représentées. Parmi les curiosités de cette édition, "Ramen", un japonais primé pour la meilleure cuisine japonaise en food truck, une première à Mouscron selon François Mouligneau. Les gourmands ne seront pas en reste, avec une belle offre de desserts.

Au-delà de la gourmandise, l'événement se veut aussi un geste de soutien envers un secteur fragilisé : plus de 60% des food truckers ont fait faillite pendant la crise du Covid. "Nous sommes ravis de les accueillir d'année en année", souligne le coordinateur. Sur les trois jours, l'organisation table sur une fréquentation de 8.000 à 9.000 visiteurs.

Zoom sur les Architectes sonores, l'âme musicale du festival

Derrière la bande-son du festival se cache un collectif de DJ mouscronnois né... des food trucks eux-mêmes. "C'est un peu grâce à l'ancrage du food truck que les Architectes sonores se sont mis en place", raconte Ged, l'un des DJ du collectif. "On était chacun de notre côté et on se revoyait chaque fois avec les food trucks, et au fur et à mesure on a appris à se connaître et on a eu envie de faire des choses ensemble." Le groupe a d'abord multiplié les soirées dans les cafés et événements mouscronnois, avant de se structurer officiellement sous ce nom il y a deux ans.

Le collectif rassemble aujourd'hui une dizaine de DJ, chacun actif de son côté mais réunis dès qu'il s'agit de monter un projet commun. Leur marque de fabrique : une éclectisme revendiqué. "Ça va du latino à la techno", résume Leradiologue, un autre membre du collectif, qui évoque une identité musicale propre à Mouscron, forgée au fil de leurs voyages respectifs et qu'ils tiennent à mettre en avant. Pour Spoutnik, DJ lui aussi, la force du collectif réside surtout dans sa capacité d'adaptation: "On a beau avoir chacun notre style, on sait s'adapter aux événements et adapter notre playlist."

Une polyvalence que confirme François Mouligneau : "C'est ultra varié, ça touche tous les styles tout en restant dans l'ambiance d'un événement familial, que ce soit en termes de lumière ou de musique." Petite surprise également durant le week-end, le coordinateur passera lui-même, le temps d'un set, derrière les platines.