La Ville de Tournai vise les cantines durables pour ses établissements scolaires
Un pas en avant pour l’alimentation durable.
En signant le Green Deal ce 9 janvier à Namur, la ville de Tournai a pris le wagon de tête de la transition écologique dans ses cantines scolaires. Cette signature, déclaration d’intentions, engage la ville, endéans les trois ans, à mettre en place des repas durables pour les enfants de l’enseignement fondamental.
Six axes de travail devront être travaillés avec des objectifs spécifiques pour chacun d’entre eux:
- Des produits locaux et de saison;
- Des produits respectueux de l’environnement et des animaux;
- Des produits équitables;
- Des repas sains, équilibrés et savoureux;
- La réduction du gaspillage alimentaire et des déchets;
- L’inclusion sociale.
Ces objectifs spécifiques devront être définis pour le 9 avril prochain et seront intégrés dans le cahier des charges que devra respecter le prochain fournisseur de repas désigné par le collège/conseil communal. Ces mesures concrètes seront donc appliquées dès la rentrée scolaire 2020.
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