Benjamin Fontaine, chef cuisinier de «L'inattendu» dans les cuisines de l'ITCF Val-Itma

"Back to school", c'est le nouveau projet lancé par l'école hôtelière du Val Itma. Plusieurs fois par an, les élèves en section restauration ont l'occasion d'apprendre leur futur métier au côté d'un chef de la Wallonie picarde. Le premier invité : Benjamin Fontaine du restaurant "L'Inattendu" à Ath. Un retour au source aussi pour ce jeune cuisinier qui est passé par les fourneaux de l'école. Ambiance en cuisine...