La fromagerie de Théa à Thoricourt
A Thoricourt, on fait du Gouda! Théa et son mari Louis viennent véritablement de Gouda en Hollande. Ils ont acheté des prairies et ont construit leur ferme dessus, voici 25 ans! Chaque jour, le lait des 70 vaches se transforme en bon fromage, comme celui que la famille de Théa fabrique depuis plusieurs générations. Dès que Slow-food a été créé, ils ont rejoint le réseau, collant parfaitement à cette philosophie
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