Délices & Tralala avec Tonton : une recette de pain de viande pas comme les autres et une salade fraichement coupée

A Ghoy, dans sa fermette, François Noul cultive, élève et cuisine avec une passion qui ne s'est jamais éteinte. Ancien assistant social, il a imaginé le projet de la ferme Bocace à Charleroi, où l'on pratiquait avec succès, la réinsertion de personnes en difficulté par le travail de la terre et l'élevage. Artiste dans l'âme, il crée et écrit des chroniques culinaires. La recette de pain de viande de François interprétée par Tonton et une salade juste coupée au jardin, version François.