Saveurs HO - 05/06/2010

C’est chez Jean-Luc Vandenbroucke à Mouscron qu ‘en janvier 1999, par amitié,
des habitants de Combloux, en Haute –Savoie, venaient partager la recette traditionnelle du « farcement ».
S’inspirant de cette recette, Louis Willems présentait une purée au fromage de chèvre et des boulettes d’agneau.