Délices & Tralala avec Tonton : une salade chaud-froid aux aiguillettes de canard
Tonton rejoint Frédéric De Braekeleer, chef d'atelier en cuisine au Val Itma de Tournai pour une visite pédagogique chez "My Biotiful Berries" à Esplechin. Le but de cette rencontre : faire prendre conscience aux jeunes élèves d'où viennent les légumes qu'ils cuisineront, et ainsi éviter le gaspillage !
Pour ne pas jeter des chutes de tubes de cuivre, Maxime et Tonton ont imaginé un porte-bouteilles.
Une salade chaud-froid aux aiguillettes de canard et quelques astuces pour récupérer les légumes abîmés ou un peu trop vieux.
