Le Tremplin à Mouscron - 03/04/10

Dans « Délices et Tralala », place aux jeunes élèves de l’ école « Le tremplin » à Mouscron.
Dans la section restauration, c’est une centaine de filles et garçons qui apprennent le métier de commis de cuisine et de salle.
Chacun d’entre eux s’implique dans les différents aspects de la profession pour que toutes les chances de trouver un emploi leur soient possibles.
Auréliana , dans notre cuisine, a choisi une recette originale de coquelets cuits sur paille en croûte de pain à déguster pour Pâques.