Délices & tralala: un buddha bowl au «Pause et vous» à Ath

«Pause et vous» à Ath est un restaurant où les produits des producteurs locaux font la carte au gré des saisons. Le concept de «buffet» responsabilise les gourmets et les invite à consommer de façon raisonnable et avec moins de gaspillage. Au menu, cuisine végétarienne avec un buddha bowl, une recette complète et équilibrée. Reportage à la Cense du paradis à Brugelette sur un poulailler mobile complètement automatisé. Les poules y sont élevées en liberté et en plein air pour des oeufs de qualité, «les oeufs du paradis».