Délices et Tralala: Roussettes, anguilles et sauce maison

Anguille ou roussette ? quels seront les critères qui guideront votre choix ? Semblables en apparence, mais si différents en cuisine, ces poissons seront, tous deux, cuisinés « meunière » pour préserver leur goût délicat. Stop aux sauces industrielles ! Une sauce maison sur base de mayonnaise (la vraie !) aux câpres, oeufs durs et herbes, en accompagnement. Bocaux et sachets en mains, en route pour Ellezelles chez « l'or et terre ». Dans cette supérette tout est en vrac et bio. A la table, fleurs et légumes se mêlent pour former un bouquet printanier original.