Délices et tralala: spécial fêtes de fin d’année

C'est à Hollain, au restaurant « Sel et poivre » que nous rencontrons Christopher Werquin, second d'Alexis Flamant et chef pâtissier. Christopher met à l'honneur la pomme, le fruit emblématique de la région, en la déclinant dans son dessert servi à l'assiette… Rencontre à Leuze avec cette informaticienne passionnée de pâtisserie qui un jour a décidé de faire une formation en boulangerie-pâtisserie pour créer « les gourmandises de Kathy mini'z ». Une table de fêtes, avec bien entendu, le sapin et les boules pour Noël, mais pas dans leur rôle habituel !