Les asperges

La saison des asperges est de courte durée, il est urgent d’en profiter. Blanches ou vertes, deux recettes : King crabe, asperges blanches, sauce mousseline et asperges vertes au jus d’ortie et parmesan. Claude Carette est cultivateur-maraîcher à Kain, il cultive les asperges et les propose à la vente directe. Une vaste tablée pour une joyeuse réunion et une création de suspension florale.