Producteurs et chefs, ensemble pour Collinaria

Félix Hutereau, chef au « Chaudron des Légendes à Ellezelles » propose une recette de pigeonneaux provenant d’un élevage de Saint-Sauveur, les « pigeonneaux des collines », chez Jérôme Demeyer. Point commun entre ce chef et ce producteur, ils participeront tous les deux à la 4ème édition de « Collinaria », festival gourmand qui se déroulera le samedi 5 mai à Ellezelles. La table : grès aux teintes foncées et suspension en fleurs et oignons rouges…