Poissonnier, un métier de plus en plus rare !

Terrine de poissons et coquilles Saint Jacques au menu. L’occasion de nous rendre à la poissonnerie Francois, le dernier poissonnier installé au quai du « Marché au poisson » à Tournai, alors qu’il y a quelques années encore, 6 poissonneries existaient à cet endroit A table, atmosphère intime et protectrice sous un « arbre ».