Vers la nouvelle année...

Le chef Pascal Martens des «Vertes feuilles» à Saint-sauveur nous propose, pour cette période festive, du saumon fumé à chaud accompagné d’un pickles de légumes, une recette originale où tout est affaire de mise en place ! Cédric De Taeye s’est installé à Ellezelles depuis peu. De la fève en provenance du Pérou, de Madagascar ou d’Equateur, à la tablette , il fait vivre le chocolat. Cédric de Taeye est torréfacteur-chocolatier. La table est belle et bien en fête, une nappe très littéraire et des bougeoirs de glace…